2016年1月13日 星期三

鼎泰豐憑什麼打敗王品?





這是一篇舊聞,因我借了一本介紹鼎泰豐企業的書,所以回頭找這篇文章,大家可以看看

一年一度的《遠見》神祕客服務大調查結果出爐,今年鼎泰豐以黑馬之姿躍登連鎖餐飲業服務第一,終結了連續幾年由王品集團旗下品牌輪流稱冠的局面。

鼎泰豐的服務憑什麼打敗王品?關鍵就在於對員工好。

三年前,拿下世界麵包大師金牌的吳寶春回台創業,向鼎泰豐董事長楊紀華討教經營之道。當時楊紀華建議吳寶春,首先要調高員工薪水,「很多人以為鼎泰豐成功的秘訣是美食,其實優秀員工才是致勝關鍵。」

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